Apesar de já ter comentado sobre isso no Instagram, achei legal deixar registrado aqui também uma fórmula de salada, como prato principal, que fica deliciosa e nos ajuda a ter mais vontade ingerir esse tipo de refeição.
Salada só é sem graça para quem não sabe montar. E nada de passar fome também!
Com os ingredientes certos, dá saciedade, além de muitos nutrientes.
O ideal é sempre misturar:
4 xic de folhas verdes
2 xic de legumes ralados ou picados
1 xic de leguminosas (como grão de bico/lentilha/feijão branco)
Ervas frescas
Oleaginosas (eu sempre faço uma granola salgada que dá o toque crocante e faz toda a diferença!)
E para finalizar, é interessante acrescentar algo que dê aquele toque extra de sabor, como queijo, tomate seco, azeitona, cogumelo, berinjela, ou pimentão grelhado, alguma fruta e um MOLHO.
O molho é fundamental porque faz a conexão entre todos os ingredientes, além de adicionar uma gordura de qualidade, que também é fundamental para a saciedade e a saúde num geral. Mas prestenção que NADA de usar molho pronto de salada, aqueles de super. Faça o seu próprio molho!
Uma opção é essa receita aqui de baixo, que fica uma delícia!
MOLHO DE SALADA CÍTRICO COM LIMÃO E MEL
INGREDIENTES
1 c. de chá de alho em pó
½ xícara de azeite
⅓ xícara de suco de limão fresco
1 colher de sopa de mel
1½ colheres de chá de gengibre ralado fresco
Pitada de pimenta
MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture até combinar e suavizar.
Despeje em um frasco, leve à geladeira até o uso. Se você refrigerar por mais de 1 hora, o óleo irá endurecer um pouco, então você pode ter que misturá-lo novamente até o uso.
